ORION CATARRATTO LUCIDO DOC SICILIA
9,50 €
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012599
Dalla vinificazione del Catarratto bianco lucido, vitigno che esprime la tipicità colturale della luminosa Sicilia, nasce questo vino elegante, dall’olfatto intenso con sentori floreali, fruttato e dal gusto fresco e piacevole.
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il Catarratto Lucido si presenta con un colore giallo paglierino con accennate sfumature verdoline. Il bouquet è delicato, accarezzato da ricordi di fiori come l’iris, frutta non troppo matura e per concludere agrumi; finale minerale.
ABBINAMENTI: Accompagna piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche; eccellente su seppie e gamberi crudi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: l’uva, dopo la raccolta, viene velocemente portata in cantina, delicatamente pressata ad un BAR di pressione massima, e immediatamente refrigerata a 16°C. Il mosto di alta qualità ottenuto viene preparato alla fermentazione con i lieviti selezionati ad una temperatura di 16°-18°C per 15-18 giorni. Affinato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Il Catarratto Lucido si presenta con un colore giallo paglierino con accennate sfumature verdoline. Il bouquet è delicato, accarezzato da ricordi di fiori come l’iris, frutta non troppo matura e per concludere agrumi; finale minerale.
ABBINAMENTI: Accompagna piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche; eccellente su seppie e gamberi crudi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10°C
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