Con il pesto alla trapanese si fa sempre un salto indietro nel tempo… La sua ricetta è molto antica e ci porta fra le acque del porto di Trapani, dove si fermavano le navi genovesi che giungevano dall’Oriente. È proprio da queste che arrivò la tradizione dell’agliata ligure, a base di aglio e noci. Un piatto rielaborato dai marinai trapanesi con i prodotti della loro terra: pomodoro e mandorle. E che tu voglia usarlo per piatti freddi o caldi o semplicemente su fette di pane tostato, la bontà racchiusa nella sua sostanza è tenace nel sapore come i viaggiatori dei mari d’un tempo.
Ingredienti:Pomodoro, olio extra vergine di oliva, mandorle, basilico, sale, aglio, correttore di acidità: acido citrico.
Consigli d’uso: Condimento dal gusto delicato pronto da utilizzare sia su piatti caldi che freddi, o semplicemente su fette di pane tostato.
Ingredienti:Pomodoro, olio extra vergine di oliva, mandorle, basilico, sale, aglio, correttore di acidità: acido citrico.
Consigli d’uso: Condimento dal gusto delicato pronto da utilizzare sia su piatti caldi che freddi, o semplicemente su fette di pane tostato.
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