l Perricone è un vitigno a bacca rossa che ha le sue origini nella Sicilia occidentale. I vini del Perricone in purezza come questo, riescono a garantire l’eleganza dei grandi nobili con delle qualità organolettiche olfattive rare e molto identificative del territorio d’origine.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa, dove ginepro e pepe nero sono le componenti prevalenti, penetranti i profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e da tocchi vegetali straordinari. Anche in bocca il vino si segnala per la sua eleganza, con una base tannica solida e morbida, dotato di un buon tenore alcolico e con la caratteristica di una lunga persistenza, tipica dei prodotti di qualità.
COME SI ABBINA
È particolarmente indicato con formaggi semi stagionati, insaccati di media struttura, stinco di maiale al forno, carni brasate, arrosti salsati e primi piatti al forno. Si abbina piacevolmente anche a piatti di pesce succulenti tipici della cucina siciliana, quali: il tonno alla ghiotta o la cernia con le patate. Temperatura di servizo 18-20°C
:Vitigno =Perricone
:Denominazione=Terre Siciliane IGT
:Area di produzione=Sicilia Occidentale
:Altimetria vigneto =250 m slm
:Epoca di vendemmia =ultima decade di settembre
:Affinamento=in acciaio, 6 mesi in bottiglia
:Gradazione alcolica=12,5% vol
:Temperatura di servizio=17/20°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Al naso si presenta con grande personalità in una gamma speziata preziosa, dove ginepro e pepe nero sono le componenti prevalenti, penetranti i profumi di marasca e confetture, prugne e ciliegie, e da tocchi vegetali straordinari. Anche in bocca il vino si segnala per la sua eleganza, con una base tannica solida e morbida, dotato di un buon tenore alcolico e con la caratteristica di una lunga persistenza, tipica dei prodotti di qualità.
COME SI ABBINA
È particolarmente indicato con formaggi semi stagionati, insaccati di media struttura, stinco di maiale al forno, carni brasate, arrosti salsati e primi piatti al forno. Si abbina piacevolmente anche a piatti di pesce succulenti tipici della cucina siciliana, quali: il tonno alla ghiotta o la cernia con le patate. Temperatura di servizo 18-20°C
:Vitigno =Perricone
:Denominazione=Terre Siciliane IGT
:Area di produzione=Sicilia Occidentale
:Altimetria vigneto =250 m slm
:Epoca di vendemmia =ultima decade di settembre
:Affinamento=in acciaio, 6 mesi in bottiglia
:Gradazione alcolica=12,5% vol
:Temperatura di servizio=17/20°C
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