Brucate a mano Le olive var. Nocellara sono le olive Siciliane più richieste al mondo. la raccolta precoce tra settembre e ottobre, la polpa consistente e saporita rendono eccellente questo "dono" della natura.Lavorate al naturale con solo acqua e sale alla giusta maturazione vengono infornate è con l'aggiunta di olio evo vengono confezionate .
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