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In Italia il Merlot ha trovato condizioni ambientali ideali in molte regione del Nord sin dall’Ottocento, ma è ormai diffuso con risultati davvero sorprendenti anche in Sicilia, proprio perché il Merlot, nell’adattarsi a questo clima dalla forte impronta solare mostra un altro aspetto della sua versatile personalità, con sapori più caldi e speziati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.
COME SI ABBINA
Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto. Temperatura di servizo 18-20°C
:Vitigno =Merlot
:Denominazione=Terre Siciliane IGT
:Area di produzione=Sicilia Occidentale
:Altimetria vigneto =350 m slm
:Epoca di vendemmia =ultima decade di agosto
:Affinamento =in acciaio, 12 mesi in barrique
:Gradazione alcolica=14% vol
:Temperatura di servizio=18/20°C
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Di colore rosso rubino intenso con riflessi porpora, con sentori che ricordano il ribes nero, prugna matura, con note di pepe e mirtilli. Il gusto è ricco e rotondo, con tannini morbidi e levigati.
COME SI ABBINA
Si abbina bene a carni rosse, come il rost beef, a bolliti, arrosti, formaggi stagionati, pollame e coniglio in umido. Può considerarsi anche vino da tutto pasto. Temperatura di servizo 18-20°C
:Vitigno =Merlot
:Denominazione=Terre Siciliane IGT
:Area di produzione=Sicilia Occidentale
:Altimetria vigneto =350 m slm
:Epoca di vendemmia =ultima decade di agosto
:Affinamento =in acciaio, 12 mesi in barrique
:Gradazione alcolica=14% vol
:Temperatura di servizio=18/20°C